RECORRIENDO CHILE

Berta y Germán una vez establecidos en Santiago, han aprovechado unos días para recorrer Chile y Bolivia, y han enviado entre otras estas preciosas fotografías del desierto de San Pedro de Atacama (Chile)

Atacama

Atacama

y del Salar de Uyuni en Bolivia, es el más grande del mundo 12.000 km2 y a casi 4.000 m de altitud

Uyuni

Da gusto verles la vitalidad que desprenden en estas fotografías, como me gustaría tener unos cuantos añitos menos para echarme la mochila al hombro y recorrer esos paisajes tan maravillosos. 

Yo desde luego tengo muchas ganas de volver a Chile y visitar Atacama y los pueblos del Sur.

A propósito de Chile. Supongo que todos habéis visto un anuncio de una bebida refrescante donde unos gatitos cantando invitan a visitar los Muermos en Chile. He buscado en Internet y Los Muermos es un pueblo de la provincia de Llanquihue al Sur de Chile

Los primeros pobladores comenzaron a radicarse en esta zona a partir del año 1933. El pueblo, sin embargo, es prácticamente consecuencia de la extensión del ferrocarril hasta este sector. La comuna de los Muermos fue fundada el 1 de enero de 1962 y se encuentra a 47 Km. al oeste de Puerto Montt, con una población estimada en 17.000 habitantes.

Estaquilla

Tiene un atractivo natural y se caracteriza por sus extensas playas y enormes dunas mirando al Océano Pacífico que otorgan a este lugar un singular atractivo. 

¿Cómo celebrasteis el día de la madre?

Así celebraron Rodrigo y Ainhoa el día de la madre: "No hay mejor regalo que el cariño de los más pequeños"

Además de este cariñoso beso Rodrigo entregó a su madre unos preciosos  regalitos que había preparado él en la "guarde"

Animaros a pasarnos fotos con vuestros hijos, y sí tenéis alguna foto antigua con vuestra madre también la publicaremos.

Gracias Ainhoa por estas fotos tan bonitas.

Por fin ha llegado la primavera

Aprovechando el puente de Mayo nos hemos ido a la finca, los primeros días hacía frío y hemos tenido que encender la chimenea, pero por fin a partir del viernes hemos podido disfrutar del sol y dedicarnos a poner un poco en marcha el jardín, cortando el césped y comprobando el funcionamiento del riego, después del invierno. 

Los arboles están preciosos, este año tenemos muchas lilas y parece que con suerte vamos a tener cerezas. 

Aquí tenéis un primer plano de las cerezas 

Los árboles han crecido tanto que solamente tenemos acceso a las cerezas a las que llegamos con la escalera, las de arriba quedan para los pájaros que viene todos los años a compartir la finca con nosotros.

Particularmente a mi me gusta la finca en todas las estaciones del año, pero reconozco que a partir de mayo es cuando más se disfruta a pesar de que en primavera es cuando más trabajo tenemos porque hay que poner a punto el jardín y cuando llueve mucho como en este año, la hierba crece tanto que se atranca la corta-césped. Pero es un trabajo agradable y cuando te cansas te coges un buen libro y te echas en la tumbona a disfrutar del olor del césped recién cortado o mirando como funciona el riego por aspersión.

En esos momentos me acuerdo mucho de mis padres, sobre todo de papá que no paraba nunca de trabajar mientra canturreaba alguna canción, creo que se sentiría orgulloso de ver que procuramos mantener la finca lo mejor que podemos. 

HOY ES EL DÍA DE LA MADRE

Para todas las madres y abuelas

OSSOBUCO

Ingredientes:

1        kilo de ossobuco, cortado en rodajas

1        lata de kilo de tomate natural

250     gramos de zanahorias

1        cebolla grander

1        hoja de laurel

Pimienta en grano

Orégano

Aceite

Harina

Sal

Vino blanco

Mantequilla

500    gramos de espagueti para acompañar

Preparación:

Pasar las rodajas de ossobuco por harina y freír ligeramente en una sartén, ponerlo luego en una cazuela. Freír en la misma sartén la cebolla picada, sin que llegue a dorarse. Verter en la cazuela.

Añadir el tomate picado  y la zanahoria en rodajas. Rehogar. Añadir un vaso de vino blanco, unos granos de pimienta, una hoja de laurel, un poco de orégano y un vaso de agua, sazonar con sal. Dejar cocer lentamente hasta que la carne esté tierna.

Sacar la carne. Pasar la salsa por el pasapurés, apretando bien y volver a verter sobre la carne. Dejar dar un hervor junto con la carne, servir acompañado de los espaguetis una vez rehogados con mantequilla.

Consejo práctico:

Encargar la carne un día anterior, porque no es habitual encontrarla cortada especialmente para el ossobuco en las carnicerías españolas.

Gracias por vuestros cariñosos comentarios

Hola soy Isis, 

Ayer me han quitado el vendaje y estoy muy bien al igual que mi amita MariTere por eso nos vamos al campo, esperamos que no tengamos mucho frío.

Os queremos dar las gracias a todos por vuestros cariñosos comentarios y os deseamos que disfrutéis de este largo puente de Mayo.

Hoy felicitamos...

...A Carlos, hijo del tío Carlos y la tía Luisa, que hoy cumple años.

Aquí le vemos, al estilo de Cézanne en Jugadores de cartas, jugando a uno de sus hobbys preferidos, el mus. A Carlos no se le escapa ningún gesto o guiño de su contrincante, por mucho que sea su padre quien despliegue todos sus encantos para engañarle. 

Esperemos que hoy disfrute tanto como lo hace en esta partida.

¡Muchas felicidades!

ALUBIAS CON PERDIZ

Ingredientes para 4 personas:

600 gramos de alubias blancas

2 dientes de ajo

1 pizca de azafrán

2 cebollas

2 guindillas

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite oliva

Vino blanco

Preparación:

En una cacerola se hace un refrito dorando el ajo y la mitad de la cebolla finamente picados en el aceite de oliva.

Añadir la hoja de laurel y las guindillas.

Una vez dorado, espolvorear con pimentón dulce y mojar con el vino blanco de inmediato para evitar que se queme el pimentón.

Se añaden seguidamente las alubias, previamente puestas a remojo, rehogándolas por espacio de un minuto a fuego medio sin dejar de remover.

Mojar con caldo cubriendo las alubias ligeramente y añadir una cebollita cruda y un poco de azafrán.

Dejar cocer por espacio de unos 30 minutos echando de vez en cuando cubitos de hielo para favorecer que el caldo tome cuerpo.

Finalmente, añadir los trozos de perdiz y dejar que se haga la carne.

Servir espolvoreado con perejil picado.

Isis, también ha pasado por el taller

Hola, soy Isis y al igual que mi amita y S.M. he tenido que pasar por el taller, ayer me operaron de rotura de ligamentos en mi patita trasera derecha, lo he pasado fatal, además las "brujas" de mis amitas me tienen a régimen porque dicen que estoy muy gorda y ayer me tuvieron sin beber agua hasta las 20:15Dicen que como estoy gorda no pueden conmigo y que además muerdo (por un par de mordiscos sin importancia que le di a MariTere) me han llevado de esta guisa al veterinario, he pasado una vergüenza terrible, que habrán pensado de mi los perritos vecinos de la casa.

Bueno ahora ya estoy en casa, a ver como se portan conmigo porque he oído decir a los veterinarios que hoy me tenían que dar de comer una dieta blanda, jamón york, pollo o pavo, espero que no me pongan ese pienso "guarroso" de régimen.

Os gusta esta venda azul tan bonita que me han puesto, bueno espero que mis amitas me cuiden bien yo se que en el fondo me quieren mucho y también mi tito José que le encantan mis barriguitas y tocarme la nariz. 

DÍA MUNDIAL DE LIBRO

Hoy se celebra el día de San Jorge y en todo el mundo se festeja como día del libro. En Cataluña es costumbre que las parejas se regalen un libro y una rosa. Yo aprovecharé esta ocasión para recomendaros unos libros que me han gustado mucho, son los siguientes:

• El origen perdido de Matilde Asensi
• La biblioteca de los muertos de Glen Cooper (si leéis este libro os recomiendo la segunda parte del mismo autor que se llama El libro de las almas)

De paso quiero felicitar a mi sobrino Jorge, al que recuerdo de bebe con un libro de plástico con dibujos en sus manos dentro de la cuna y las tardes interminables que hemos pasado con él recorriendo la Feria del libro de Madrid, su tía Carmen como yo muertas de cansancio y él diciendo que le quedaban muchas casetas por ver.