HOY RECORDAMOS

A Lalo, el marido de Julita, un hombre de gran paciencia, que era capaz de poner en funcionamiento de nuevo, una cortacésped "vieja y desechada" o cualquier electrodoméstico estropeado. Gran aficionado al billar y por las tardes a echarse una partidita en la finca en el momento que se reunía un grupo suficiente para ello. Incluso aprendió a utilizar el PC de su nieto y jugaba al mus en un juego de ordenador donde escogía contrincantes muy famosos.
Ahora ya estás con Julita de nuevo y nosotros siempre os recordaremos tan felices como estabais en la finca.  Para los dos, un abrazo muy fuerte.

¡¡¡Y aquí tenemos a...

... al pichichi del año!!!, bueno, al menos para la familia lo es. Hoy cumple años otro hijo de Ángel y Encarna, Ángel o Angelín, como es conocido en Cadalso donde entrena a cientos de niños que le esperan cada fin de semana con impaciencia!
A lo mejor hemos exagerado un poco en los trofeos, pero por el entusiasmo que pone, seguro que se los merece todos. Que pases un buen día y

¡¡¡Muchas felicidades!!!

LAS COSAS DE CARLOS

Tal día como hoy, exactamente el 15 de abril de 1452 nació Leonardo da Vinci, para mí siempre fue un referente como inventor, pintor, escultor y además un gran naturalista pues sus dibujos sobre anatomía y parte de sus inventos después de muchos años se han vuelto realidad. 

Y no se me ocurre mejor día para presentaros las obras de Carlos, que posee una gran creatividad y ha trabajado en todos los campos, sin necesidad de estudiar Bellas Artes simplemente es "autodidacta". Este vídeo solamente es una pequeña muestra de lo que hace y desde aquí quiero animarle para que siga deleitándonos y sorprendiéndonos con todas  las cosas que hace. 

Quiero mencionar a Mª Jesús, pues esta claro que siempre se dice que detrás de un hombre que destaca, hay una mujer "sorprendida" (perdón por la broma) rectifico hay una gran mujer que le apoya. Y felicitaros por vuestros hijos, nueras, yernos y nietos que son maravillosos.

Espero que os guste.

Para Carlos con mucho cariño.

*Una gran parte de las imágenes y algunos de los textos extraídos de "Cadalso Vive" al que tengo que agradecer por darme muchas pistas a la hora de publicar nuestro Blog..

Para el día de hoy dos recetas con humor

Hoy vamos a publicar unas divertidas recetas muy fáciles de hacer.

SALMOREJO REPUBLICANO

Ingredientes:

3 o 4 tomates maduros

2 huevos

1 cebolla morada

1 diente de ajo

Pan del día anterior

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparación:

En un cazo se ponen a hervir los dos huevos, que deben cocer unos 6 minutos para que queden bien cocidos.

Mientras se pone el pan en una fuente con agua para que se humedezca.

Se cortan 2 tomates pelados y sin pepitas.

Se escurre el pan.

En un bol se baten con la batidora los tomates y el pan, se añade el ajo, el aceite y el vinagre y se bate todo junto. Se añade sal al gusto. Si queda muy líquido se puede añadir más pan.

Se pone en un cuenco y se mete en la nevera para enfriar.

Picamos el tomate que hemos dejado aparte y lo ponemos en un plato.

Picamos las yemas de los dos huevos y lo dejamos en el mismo plato pero sin mezclarlo con el tomate.

Picamos ahora la cebolla morada.

Con estos tres ingredientes adornamos con los colores de la bandera republicana el salmorejo.

Como nos han quedado las claras cocidas, las podemos picar y ponerlas adornando el borde del plato o nos las comemos que con un poquito de sal están muy buenas.

http://www.youtube.com/watch?v=im2cGp1aFQA

Para el postre, o la merienda.

ROSCÓN REPUBLICANO 

Ingredientes:

1 ensaimada del día anterior

1 yogurt de chocolate

6 guindas

1 paquete de pastillas de chocolate M&M&

Azúcar morena

Azúcar glass

Preparación:

Se hace un agujero en medio de la ensaimada para darle apariencia de roscón,

Se parte en medio horizontalmente y se separan las dos partes.

En la parte de abajo se unta con una cuchara el yogurt de chocolate que antes hemos batido con la misma cuchara.

Se tapa con la parte de arriba de la ensaimada y adornamos la parte de arriba con las guindas y lo espolvoreamos con el azúcar morena.

Rellenamos el agujero con las pastillas de chocolate y se espolvorea finalmente con azúcar glass.

Sí no tenéis azúcar glass, con un poco de paciencia se puede conseguir con azúcar normal utilizando el molinillo de café, machacándola en el mortero o como hacían nuestras abuelas aplastándola con un rodillo o una botella sobre una tabla de madera.

http://www.falsariuschef.com/2011/01/roscon-de-reyes-republicano-recuperado.html

Bueno, si las recetas no son de vuestro gusto, por lo menos espero que os hayan divertido. Os he dejado hasta los enlaces para que podáis ver los vídeos.

HOY RECORDAMOS A

Julio Calera, músico y militar al que, como a muchos otros españoles, la Guerra Civil cambió totalmente su futuro. Gran compositor que podría haber llegado muy lejos en ese campo pues no es nada fácil poner música a una canción y preparar las partituras de todos los instrumentos para que las orquestas puedan interpretarlo. 

La guerra le obligó a abandonar a su familia, su país y finalmente llegar en 1939 a bordo del Barco Winnipeg al puerto de Valparaíso en Chile, por esta razón hoy en día parte de nuestra familia ha echado raíces en este precioso país y cada vez se animan más, pero hoy en día viajan buscando un futuro mejor.

Para Julio, al que no llegué a conocer, hoy va nuestro recuerdo y un abrazo a todos nuestros familiares en Santiago de Chile

copia de la partitura original para violines del pasodoble Flores y Toros

Sabemos que compuso la música y los arreglos de la famosa canción "El emigrante" pero como constaba entonces en España como "desaparecido" en la Sociedad de Autores solamente aparece el nombre de Juanito Valderrama. que fué el autor de la letra.

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Ingredientes:

500  gramos de espaguetis

1     cucharada de mantequilla

100  gramos de jamón cocido

3     huevos

4     cucharadas de nata

100  gramos de parmesano rallado

Sal y pimienta

Preparación:

Se preparan los espaguetis “al dente”. Mientras tanto se corta el jamón a daditos pequeños.

Se pone una cacerola al fuego, se derrite la mantequilla y se rehogan los dados de jamón hasta que empiezan a tomar color.

En un plato se baten los huevos con un tenedor, se mezclan con la nata y el queso, se salpimienta.

Cuando están cocidos los espaguetis se escurren bien, se colocan en una cacerola donde tenemos el jamón, se añade la salsa obtenida con los huevos y la nata, se calienta un instante a fuego suave, mezclándolo todo con dos tenedores. Se sirve inmediatamente.

NOTICIAS DE CHILE

Berta y Germán ya están en Santiago de Chile, y por supuesto, se reunieron con la familia Calera para comer, disfrutando de un precioso día en el jardín de su casa, donde aparte de Mary Cruz y Salvador, conocieron a Carlos y a sus dos hijos Loreto y Francisco, que aparecen en estas fotos que nos ha facilitado Paquita.

(de izquierda a derecha: Mª Cruz, Salvador, Berta, Loreto, Carlos y Francisco)

(de izquierda a derecha, Salvador, Berta, Germán, Francisco, Carlos y Mª Cruz)

Faltan algunos miembros de la familia Calera que estaban de vacaciones en la playa. ¡¡Que envidia!! Con lo que está lloviendo estos días por aquí.

Pronto tendremos más noticias sobre ellos, porque en estos días están muy atareados en los trámites de trabajo y localizar un lugar para vivir.

Hoy queremos felicitar a...

...a Esther, hija de Carlos y Luisa, una mujer guapa, divertida, atrevida y muy concienciada con los problemas del mundo... incluidos los del reciclaje y reutilización de todo aquello que nos puede servir. Es una mujer "muy apañada"...

¡¡¡Muchas felicidades y que pases un buen día!!!

HOY CUMPLEN AÑOS...

EL NIETO MAS PEQUEÑO DE JOSÉ LUIS Y RITA (de momento...)

Y EN SANTIAGO DE CHILE LA NIETA MAS PEQUEÑA DE SALVADOR Y MARY CRUZ 

PATATAS A LO POBRE CON HUEVOS ROTOS

Cuando salimos de viaje fuera de España este es uno de los platos que siempre echamos de menos, los huevos fritos con patatas, en este caso lo llamamos "huevos rotos"

Ingredientes: (para 2 personas)

2 huevos

2 dientes de ajo

3 patatas medianas

1 cebolla o cebolleta

2 lonchas de jamón o bacón

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Comenzamos pelando el ajo y cortándolo en láminas, la cebolla y las patatas en láminas (ni finas ni gordas) como para tortilla y reservamos.

Ponemos el ajo a dorar en una sartén honda con el aceite no muy fuerte. Una vez que el ajo comience a dorarse, incorporamos la cebolla y continuamos a fuego  medio.

Se le incorpora la patata y una pizca de sal (muy poca sal, si vamos a utilizar jamón) tapando con una tapadera la sartén y lo dejamos cocer hasta que la patata esté tierna.

Cortar el jamón o bacón en tiras pequeñas

Posteriormente se le añaden los huevos mezclándolos con el resto de ingredientes y rectificamos de sal.

El jamón se puede incorporar directamente o sí se prefiere freírlo aparte para que quede crujiente y luego espolvorearlo encima de las yemas.