AVISO PARA NAVEGANTES...

TALLARINES CON AGUACATE

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

350 gr de tallarines

1 aguacate

1 diente de ajo

1 cebolla tierna,

25 grt de mantequilla

1,5 dl de nata líquida

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

TIEMPO DE REALIZACION: 1 hora

ELABORACIÓN:

1. Quitar el hueso al aguacate y, con una cuchara, sacar la pulpa.
2. En un bol, aplastar el diente de ajo y mezclar con el aguacate.
3. Picar la cebolla muy fina. Mezclar todos los ingredientes con el aceite y la nata. Salpimentar.
4. Cocer la pasta en agua salada, Escurrir y condimentar con la salsa de aguacate. Si queda demasiado espesa, añadir 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta.

RECETA DE TIRAMISÚ

Solamente por verla creo que he debido de engordar un kilo por lo menos, pero tiene que estar para chuparse los dedos, esta receta la he copiado de un paquete de bizcochos Fontaneda que hemos comprado la semana pasada.

¡¡¡Buen provecho!!!

Ingredientes:

500 gr. Queso Mascarpone

200 gr. Nata líquida

100 gr. Azúcar

250 gr. Bizcochos Fontaneda

2 yemas de huevo

Café

Licor Amaretto

Chocolate negro

Preparación:

Batir el azúcar con las yemas.

Añadir el queso Mascarpone y la nata líquida, continuar batiendo hasta obtener una mezcla lisa y uniforme. Reservar.

Rallar el chocolate de forma que quede lo más fino posible.

Preparar una taza de café fuerte y mezclar con ½ vasito del licor Amaretto.

Poner en un molde ó fuente apropiada una capa de bizcochos Fontaneda y remojarlos ligeramente con el preparado de café y licor.

Cubrirlo con la mitad del preparado de queso y nata que teníamos reservado.

Colocar otra capa de bizcochos y remojarlos con el resto del café y licor.

Cubrir con la otra mitad del preparado de queso y nata.

Dejar enfriar en la nevera durante una noche, en el momento de servir espolvorear por la superficie con el chocolate rallado.

HOY RECORDAMOS

Hace 101 años que nació nuestra tía Carmen, a quién no tuve el gusto de conocer porque murió muy joven, pero dejó a su hermana Josefina el cuidado de sus cuatro hijos que tanto para Joaquín como para mí, han sido y siempre serán nuestros hermanos mayores.

Gracias por dejarnos lo mejor que tenías.

FIESTAS DE SAN BARTOLOMÉ EN MIELDES

Seguramente en esta pequeña iglesia que se encuentra en la entrada de Mieldes fue bautizado nuestro abuelo Salvador. 

Es la iglesia de San Bartolomé (Samartuelo). Fue semidestruida en el año 1936 siendo restaurada y modificada posteriormente . En su interior destaca su bóveda de cañón decorada con pinturas populares. 

Es costumbre sacar en hombros al santo patrón y llevarlo en procesión acompañados por el sonido de la gaita, como se puede apreciar en esta foto

Hoy cumple años... Flora

Flora es mujer de Salvador, uno más de los Salvadores de la familia, hijo mayor de Salvador y Paquita.

Aunque suponemos que estarás disfrutando de las frescas tierras de Santander, te deseamos que pases un día estupendo en compañía de tu querida familia y desde aquí queremos decirte

¡¡¡Muchas felicidades!!!

ALMEJAS AL NATURAL

Ingredientes: (para 4 personas)

1 kilo de almejas

3 dientes de ajo

Perejil

Aceite de oliva

0,5 dl de vino blanco seco

Tiempo de realización: 10 minutos en horno microondas

Elaboración:

1. Poner las almejas en remojo en agua fría  y un poco de sal para que suelten la arena.
2. Pelar y picar los dientes de ajo y triturarlos con el perejil.
3. Poner en una cazuela, las almejas, la picada de ajo y perejil, un chorro de aceite y el vino blanco.
4. Introducir la cazuela en el microondas y dejarla unos 8 minutos.
5. Servirlas calentitas en su jugo.

Hoy cumple años... Alberto

Alberto es el marido de Sonia, hija a su vez de Esther e Isaías.
De él me han contado que le encanta estar entre fogones, que es un cocinilla de primera y que en un plis-plás te prepara una suculenta cena... y no, no sólo sabe preparar extraordinarios bocadillos, no, sabe hacer muchísimas cosas... ¡Ay, Sonia, qué suerte tienes!

Espero que hoy cocinen para ti o si te divierte cocinar, lo hagas para tus invitados, pues seguro que habrá muchos para desearte

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Hoy cumple años... Encarni

Encarni es otra hija de Ángel y Encarna, es la personificación de la risa, la broma y el buen humor; es simpática como ella sola y cariñosa como toda su familia.

Es además muy familiar —lo que no quita que le guste la juerga como a nadie— y adora a su familia y a sus amigos por encima de todo, así que esperamos que hoy te cuiden y te mimen todos como tú lo haces con ellos. Te deseamos que pases un día de verano muy especial, estés donde estés  y

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Hoy es el cumpleaños de...

MariCruz, que además de apellidarse "González" es la esposa de Salvador Calera. Te deseamos pases un feliz día acompañada de tu marido, hijos, nueras y nietos.

Y cómo no hemos podido localizar una foto más actual hemos aprovechado, la del año pasado cuando celebraste con todos nosotros tu cumpleaños, lo siento, pero yo no me manejo muy bien con el retocado de fotos y la calidad no es muy buena, pero estás muy guapa apagando las velas. Te he puesto un fondo "violeta" pues se que como a mí te gusta ese color.

                                                   ¡¡¡Feliz cumpleaños!!!