ESPAGUETIS CON BERBERECHOS

Como me voy unos días a la playa, aquí os dejo programada una receta muy sencilla que hasta una inexperta cocinera como yo ha sabido preparar y me ha quedado muy bien.

Ingredientes:

250 gr. de espaguetis
1 lata de berberechos
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 pizca de guindilla (opcional)

Preparación:

Cocer los espaguetis, escurrir y reservar.

En una cazuela de barro sofreír los ajos, cortados en láminas finitas, la hoja de laurel y una guindilla pequeña troceada (si gusta el picante).Añadir los espaguetis, ya cocidos, y sofreír un poco.

Por último, agregar la lata de berberechos, con el caldo incluido, y dejar cocer a fuego medio hasta que se consuma el líquido.

Servir y veréis que buenos están.

Veremos si este año llegamos a tiempo de probar los caracoles, pero por si queréis prepararlos vosotros mismos, aquí os dejo un enlace con diversas recetas al mismo estilo cordobés.

http://www.petitchef.es/recetas/caracoles-en-salsa

Las Begonias González

Ahora que van a cumplir casi 1 añito, ¿cómo están vuestras begonias-gonzález, esas que nos regalaron en la fiesta?
La mía está así, hermosa ¿no? Si es que tantas lluvias tienen que valer para algo... Os aseguro que la maceta no es pequeña precisamente... Venga, mandar fotos.

FELIZ ANIVERSARIO

A esta boda asistimos un montón de primos y tenemos muchas fotos con ellos, están muy guapos y ahora lo siguen siendo, disfrutando del cariño de toda su familia.

Hoy cumple años... Nuria

En el fondo del mar... matarile rile rile... me he encontrado otra sirena, Nuria, hija de Fernando y Nines (un capitán de barco y una sirena) y nieta de Luis y Chata.
Otra apasionada del Madrid, gran lectora y gran amante de los perros, sobre todo del suyo al que quiere con locura.
Nuria no se quita la sonrisa de la boca en ningún momento, recién casada, se la ve una mujer —además de muy guapa— inmensamente feliz.

Te deseamos que pases un buen día y

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Hoy es el cumple de Carmencín

Carmen, o Carmencín como también se la conoce en la familia, es hija de Julio Calera y Carmen González, aunque siempre se consideró también "hija" de Joaquín y Josefina, quienes la criaron y a quienes ella adoraba con locura. Es una persona muy familiar, muy cariñosa y enormemente generosa.

Carmen ha sido muy viajera durante toda su vida, su afán por conocer países le hacía buscar cada año destinos cada vez más exóticos y siempre con la misma filosofía: "allá donde fueras, haz lo que vieras", por eso la vemos aquí, en Túnez, no sólo atravesando el desierto en dromedario sino ataviada como si fuera una auténtica beduina y por supuesto con toda la paciencia del mundo para esperar a que dos amigos terminen su "charla".
Después su rodilla le empezó a fallar y se volvió más temerosa —o más prudente— para abordar grandes viajes, pero ha encontrado un sustituto en diversas manualidades y últimamente en el ordenador, para no estarse quieta nunca.

Tus "niños" y yo te deseamos muchas felicidades y que salgas por ahí con tus amigas a tomar el aperitivo, que tanto disfrutáis.

¡¡¡Muchas felicidades!!!

RECORDANDO...

Qué guapos están saliendo de la iglesia, yo con nueve años llevé las arras en su boda, para mí Julita ha sido como mi hermana mayor, guapa y derrochando simpatía y Lalo estuvo enamorado de ella hasta el último momento de su vida.

Hoy cumple años Salvador

Sí, Salvador pero ¿cuál?...en esta ocasión es Salva el hijo mayor del tío Salva y la tía Paquita.
Por lo que nos han chivado, Salva ya se jubiló y no encontró nada mejor que hacer que añadir otra carrera a su antigua Ingeniería y se ha puesto a estudiar Filosofía y Letras con tanto entusiasmo como si fuera un chaval... o seguro que más. Aquí le vemos rodeado de libros porque se acerca la época de exámenes y ya sabemos que se lo toma todo muy en serio.

Pues te deseamos que hoy descanses, que es tu cumpleaños y no se admite el estrés y

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Hoy cumple años... Joaquín

Pue sí, Joaquín o Joaquinín (aunque hoy cumple sus buenos 60) es hijo de Joaquín y Josefina, alias "la tía Jose".
Joaquín es una persona con un gran sentido del humor (como muestra, la foto central me la ha dado él para el blog, que conste, las otras las he buscado yo). Vive con, de, desde, para, por, según y todas las preposiciones posibles hacia la música... Pero claro, ¿no podía tocar un instrumento como todo el mundo? Pues no, como buen géminis tiene que sacar todas las facetas de su personalidad en todos los instrumentos del mundo mundial y lo peor de eso es que... ¡¡¡los tenemos todos en casa!!! En fin, qué se le va a hacer, a pesar de todo yo le quiero y le admiro (y de vez en cuando le doy el plumero a ver si comprende...)

Te deseamos un feliz y sonoro día y

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Y de paso le he "robado" esta cancioncilla infantil que compuso hace muchos muchos años, quizá no era la mejor versión, pero no es fácil rebuscar entre sus archivos... Se llama "El acordeón de papel". Pues hala, disfrutad mientras veis el fotomontaje, que tiene miga pá rato... jejeje...

FERIA DEL LIBRO DE MADRID

Por fin parece que viene buen tiempo y hoy domingo es un buen día para pasear por la 72º Feria del libro de Madrid en el parque del Retiro: 

Estos son los horarios desde el 31 de mayo al 16 de junio de 2013

Lunes a Viernes: de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:30 
Sábados, Domingos y Festivos: de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:30

Lentejas estofadas con chorizo y morcilla

Ingredientes:

(para 4 personas)

• 250-300 g de lentejas
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 morcilla
• Chorizo de guisar (al gusto, en rodajas de 1/2 cm)
• Pimentón dulce.
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Dejamos en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre, salvo que sean "pardiña", muy pequeñas, que no precisan remojo.

Picamos la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo ponemos en la olla junto con el resto de los ingredientes, lo cubrimos de agua y tapamos la olla, poniéndola a fuego fuerte hasta que comience a hervir. 

Entonces, reducimos el fuego al mínimo y dejamos cocinar durante 1 hora; a mitad de cocción sacamos la morcilla y reservamos para el final.

Antes de servir hacemos un refrito sencillo. Ponemos aceite en una sartén con un diente de ajo y cuando esté caliente añadimos una cucharadita de pimentón, removemos hasta que empiece a cambiar de color (se pone más oscuro), y lo echamos por encima de las lentejas.

Retiramos los pimientos y añadimos la morcilla troceada y servimos...

¡Que ricas!... Me encantan las lentejas.